Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• 1 paket sütlü çikolata + 1 paket bitter çikolata
• Beyaz çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. 125 gram margarini 1. 5 su bardağı suda ocağa alıp erimesi için koyalım.
2. Margarin eridikten sonra un katılır.
3. Daha sonra kabartma tozu da eklenip hamur toparlanıp un kokusu çıkınca altını kapatalım.
4. 15 dakika kadar soğumaya bırakalım.
5. Soğuyan hamura tek tek yumurtayı kıralım.
6. Hamurun soğuk olması önemlidir sıcak hamura yumurtayı kırmayın yoksa toparlanmaz.
7. Bir yumurtayı yedirdikten sonra diğerini kıralım. Aynı anda hepsini kırmayalım.
8. Bu aşama biraz yorucu olacaktır ama toparlanması güzel olur.
9. Hamuru kilitli poşete katıp ucunu kesip parmak şeklinde sıkalım.
10. Şeklinde yamukluk olursa elinizi ıslatıp düzeltebilirsiniz.
11. 180 derecede 35 dakika pişirelim.
12. Ben yaklaşık 45-50 adet ekler elde ettim.
13. Eklerlerimiz pişerken kremamızı hazırlamaya başlayalım.
14. Süt, nişasta, un, şekeri tencereye alıp kıvam alana kadar karıştıralım.
15. Kıvam alınca vanilyayı ekleyip ocağı kapatalım.
16. Bir kaba alıp üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakalım.
17. Fırından çıkan eklerlerimizi soğumaya bırakalım.
18. Soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyip 5 dk kadar karıştıralım.
19. Eklerimizi bıçak yardımı ile açıp içerine kremadan koyalım.
20. Sütlü ve bitter çikolatamızı benmari usulü eritip eklerlerimizi bastıralım.
21. Daha sonra beyaz çikolatamızı da benmari usulü eritip üzerine sıkma torbası ile şekil verelim.
22. Tatlımızı dolaba kaldıralım.
23. 1 gün sonra servis edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰 🌸.