Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 125 gram tereyağı
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta

Muhallebisi İçin

• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 paket benmari usulü eritilmiş çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebisi için yumurta, nişasta, un, şekeri ve sütü tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana dek pişirin.
2. Göz göz olduğunda ocaktan alın. İçerisine tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.
3. Ve soğuması için üzerine kremayla temas edecek şekilde streç koyup bekletin.
4. Hamurunu hazırlamak için tereyağı ve suyu tencereye alalım. Tereyağı eriyince unu ve vanilyayı da ilave edelim, güzel bir şekilde karıştırarak pişirelim.
5. Kıvam alan hamurumuzu ocaktan alalım ve 10 dakika kadar soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan hamurumuza yumurtaları teker teker iyice yedirerek ekleyelim.
7. Hamurumuzu hazırladıktan sonra çift kilitli poşetimize alalım ve kilidini kapatalım.
8. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirdikten sonra poşetimizin ucunu keselim ve hamurumuz bitene kadar tepsiye şeritler halinde sıkalım.
9. Eğer hamurunuzun kenarlarında eğrilikler olursa parmağınızı su ile ıslatıp düzeltebilirsiniz. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin kontrollü.
10. Sonra ikiye bölün içine krema doldurun. Bir çaydanlığa su koyun üzerine bir kase ekleyin ve içine çikolatalarınızı ekleyin.
11. Ocağın altını açın buharıyla erisin. Eriyen çikolatalara eklerlerinizi batırın.