Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1.5 su bardağı su
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket krem şanti

Üzeri için

• Çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremamız için bütün malzemelerimizi tencereye alıp karıştırıyoruz kıvam alınca ocağın altını kapatıyoruz.
2. Kremamızı başka bir kaba alıyoruz ağzını streçleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Tereyağını tenceremize alıyoruz üzerin suyu ekleyip erimesini bekliyoruz.
4. Eriyen tereyağına unumuzu ekliyoruz 3 4 dk karıştırıyoruz.
5. Hamuruz kıvam alınca ocağımızın altını kapatıyoruz.
6. Hamurumuzu soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyan hamurumuza yumurtaları teker teker ekleyip karıştırıyoruz. Her eklediğimiz yumurtada iyice karıştırıyoruz.
8. Sonra vanilyamızı ekleyip tekrardan karıştırıyoruz. Sıkma torbamıza alıp şeritler halinde hamur bitene kadar sıkıyoruz.
9. Sıkma işlemimiz bittikten sonra elimizi ıslatıp hamurumuzun uçlarını düzeltiyoruz.
10. Önceden ısıttığımız 180°c fırında 35 dk pişiriyoruz.
11. Eklerlerimiz pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösteriyoruz.
12. Fırından çıkardığımız eklerlerimizi biraz soğumaya bırakıyoruz.
13. Arasını kesip hazırladığımız kremadan koyuyoruz.
14. Sonra üzerini çikolatayla süslüyoruz. Afiyet olsun.