Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy yumurta
• 100 gram tereyağı (Margarin de olabilir)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt (500 ml)
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası (40 gr)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un (20 gr)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 40 gram beyaz çikolata
• 2 yemek kaşığı toz şanti

Üzeri için

• 150-200 gram sütlü-bitter karışık çikolata

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kremayı hazırlayalım.Tencereye süt, şeker, un, nişasta, yumurta ve vanilyayı alalım ocağa alıp hiç topak kalmayacak şekilde kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım tereyağı ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
3. Üzerini buzdolabı poşetiyle heryerini kaplayacak şekilde örtelim.
4. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletelim bir gece bekletirseniz daha iyi olur tabi.
5. Buzdolabından aldıktan sonra tozşantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
6. Hamuru için; tencereye su ve tereyağını alalım tuzu ekleyelim kaynamaya başlayınca unu ilave edelim 2-3 dakika kavuralım.
7. 10-15 dakika soğuması için kenara alalım.
8. Daha sonra ekler hamuruna.
9. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpalım.
10. Sıkma poşetine alalım yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkalım üzerlerini suyla düzeltelim.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirelim.
12. Fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü olalım. Piştiğine emin olmadan fırının kapağını açmayalım yoksa sönme yapar.
13. Soğuyan eklerlerin arasına hazırladığımız kremayı sıkalım.
14. Benmari usulü eritilmiş çikolataya üst kısımlarını batırarak tepsiye dizelim soğuması için buzdolabına alalım
15. Üzerlerini süsleyerek servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet şifa olsun😍😍.