Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

Kreması için;

• 2 su bardağı  süt
• Yarım su bardağı  un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı  şeker
• Üzerine sütlü ve beyaz çikolata

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ,şeker, tuz, su kaynatılır. İçine un koyulup karıştırarak 3-5 dakika pişiriyoruz. Sonra soğutuyoruz. Soğuduktan sonra yumurta teker teker ekleyerek çırpıyoruz. İyice yumurtayı yedirdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye krema sıkma torbasının ucu olmadan bir parmak boyunda sıkıyoruz. 175 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çok önemli en önemli bir püf noktası asla fırını açmıyoruz. Piştiğini de fırın camından bakıp üstü hafif pembeleşince anlıyoruz. Sonra fırından çıkarmadan soğumasını bekliyoruz. Fırın açılırsa söner. O sırada krema hazırlıyoruz. Yağ hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişiriyoruz. En son yağı koyup çırpıyoruz. Soğutuyoruz. Ekler soğuduktan sonra ortasını açıp krema sıkıyoruz. Üzerine bermari eritilmiş çikolata batırıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Mutlu kalın.