Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 3.5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla un
• Yarım su bardağından 1 parmak az nişasta
• 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya
• 1 küçük türk kahve fincanı soğuk süt
• 1 poşet kremşanti

Hamur için;

• 100 gr tereyağı veya margarin
• 10 gr şeker (bir tatlı kaşığı)
• 1 çimdik tuz
• 200 ml su
• 1 paket vanilya
• 125 gr un ( 1 su bardağından 1 parmak fazla)
• 4 adet yumurta

Üzeri için;

• 100 gr sütlü çikolata
• 100 gr bitter çikolata

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Mrb öncelikle krema için malzemeler tencereye alınıp vanilya ve margarin ocaktan alındıktan sonra ilave edilir. Soğuması için buz dolabına katılır. Bir paket krem şanti 1 fincan sütle çırpılır, dolaba katılır. Hamuru için 1 bardak su 100 gram margarin, şeker, tuz, vanilya eklenir. Kaynamaya başlayınca içine 2 bardak un artı 2 yemek kaşığı un ilave edilir. Hızlı hızlı karıştırılarak katılaşan hamuru soğumaya bırakılır. Soğuyacak olan hamura 4 tane yumurta tek tek mikserle çırpılarak ilave edilir. Hamuru sıkma torbasına katıp ince şeritler halinde tepsiye sıkılır. Fırına katılıp, 25 dk pişirilir ama fırının kapağı açılmadan pişirilir. Kremanın içine yapılan kremşanti eklenip mikserle çırpılır. Kesilen hamurun içine krema koyulur. Benmari usulü eriten çikolata üst tarafı batırıp süslenir.
Afiyet olsun.