Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 3, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 3, 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket krem şanti
• Yarım çay bardağı süt

Hamuru için;

• 1 su bardağı+ iki parmak su
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı+ bir parmak un
• 4 adet yumurta

Üzeri için;

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram çiğ krema

Süs için;

• 25 frambuazlı çikolata

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremasını yapıp soğumaya bırakalım.
2. Bir tencereye sütü, toz şekeri ve nişastayı koyup karıştırarak pişirin.
3. Piştikten sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, üzerine streç film örtüp soğumaya bırakın.
4. Krema soğuduktan sonra kremşanti ve sütü ekleyip iyice mikserler çırpın.
5. Hamuru için; Suyu tencereye alıp kaynamaya yakın tereyağını içerisine atın, tereyağı da eridikten sonra şeker, tuz ve vanilyayı ekleyin.
6. Unu yavaş yavaş ekleyip tencereden tamamen ayrılana kadar karıştırarak pişirin.
7. Hamuru soğumaya bırakın, tamamen soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyerek pasta kreması kıvamına getirin.
8. Hazırlanan hamuru sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince uzun şekilde aralıklı olarak sıkın.
9. 200 derece ısıtılmış fırında 25 dakika fırının kapağını açmadan pişirin, piştikten sonra fırının kapağını hiç açmadan fırın soğuduktan sonra çıkarın ( hamurların çökmemesi için )
10. Hazırlanan kremayı sıkma torbasına alıp hamurların içerisine doldurun ( hamuru keserek yada benim yaptığım gibi ince uçlu duyla direkt sıkabilirsiniz).
11. Çikolata ve kremayı benmari usulü eritin, eklerin üst kısımlarını çikolataya batırın.
12. Dekor için beyaz, sütlü, frambuazlı çikolata kullanabilirsiniz. ⭐️Afiyet olsun 😋