Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr margarin(yarım paket)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz

Kreması için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk çay bardağı şeker (isterseniz 1 çay bardağı ile başlayın piştikten sonra sıcakken tadına bakın az gelirse eklersiniz)
• 3 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Ben tarife ek olarak krema soğuyunca içine buzdolabında soğuk olan Fındık ezmesinden 1 kaşık dolusu koydum tadı Harika oldu isterseniz siz de ekleyebilirsiniz.

Üstü için;

• 3 paket çikolata (ben 1 beyaz, 1 bitter, 1 sütlü kullandım) eğer hepsini 1 çeşit çikolatada yapacaksanız 2 paket yeterli olur.

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için margarin ve su bir tencerede eritilir.
2. İçine tuz ve un eklenerek karıştırılır.
3. Bu kısımda hamur kıvamına gelecek.
4. Bu kıvamdayken 2-3 daha sürekli karıştırarak unun pişmesi sağlanır.
5. Bu karışım bir kaba alınır.
6. Biraz ılınınca yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır.
7. Sıkma poşetine alınır.
8. Parmak şeklinde tepsiye sıkılır.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirilir.
10. Krema için vanilya hariç tüm malzeme orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
11. En son vanilya eklenir.
12. İyice soğutulur.
13. Pişen ekler ikiye kesilir. Arasına krema sıkılır.
14. Üst kapağı benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılarak servis edilir.