Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler;

• 100 gr tereyağı veya margarin
• 10 gr şeker (1 tatlı kaşığı)
• 1 çimdik tuz
• 200 ml su
• 1 paket vanilya
• 125 gr un ( 1 su bardağından 1 parmak fazla)
• 4 adet yumurta

Kreması için malzemeler;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100ml çiğ krema (schlagsahne)
• 1 poşet kremşanti

Üzeri için;

• 200gr sütlü yada bitter çikolata benmari usulü eritilmiş

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun yapılışı, Tencereye un ve yumurta hariç bütün malzemeleri koyup kaynamaya bırakıyoruz .
2. Kaynadıktan sonra unu ekleyip iyice karıştırıyoruz topak kalmaması için iyice karıştıktan sonra 3-5 dakika kadar ocakta pişiriyoruz .Sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye bir torbaya koyup ucunu kesip şeritler halinde sıkıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz .
4. Piştikten sonra fırını kapatıp kapağı kapalı olarak hamurları 25 dakika kadar fırında kendini çekmesi için bırakıyoruz dinlenen ekler ekmeklerimiz hazır demektir.
5. Kremanın hazırlanışı; Tereyağı hariç bütün malzemeyi bir tencereye alıp iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını açıp pişirelim kaynadıktan sonra tereyağını ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan kremamızın içine çiğ krema ve kremşantiyi katıp mixser ile iyice karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
7. Pişen ekler hamurlarımızı ortadan kesip içine krema sıkıyoruz kapak kısmını çikolataya bulayıp kapatıp servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun