Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 100 gram tereyağ veya margarin
• 1, 5 su bardağı su
• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 çay kaşığı şeker

Krema için;

• 1 paket labne
• 1 adet yumurta
• Yarım litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker(ağız tadına göre ayarlanabilir)

Çikolatalı sos için;

• Yarım paket sıvı krema
• 200 gr sütlü çikolata

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekler hamurunu hazırlamak için suyu tencereye koyup kaynatın.
2. Yağ ilave edip eritin. Un ve şekeri tek seferde koyup hızlıca karıştırın.
3. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Ara vermeden 1-2 dakika kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin hamur kendini tencereden kurtarıp toparlanınca ocaktan alın.
5. Hamur ılıdığında üzerime yumurtaları tek tek ekleyerek mikserle çırpın.
6. Karışımı sıkma torbasına koyup buzdolabına kaldırın.
7. 1-2 saat soğuttuktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 cm aralıklarla 6-7 santimlik şeritler oluşturacak şekilde sıkın.
8. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
9. Sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 25 dakika daha pişirin.
10. Fırının kapağını açmadan fırının içinde 15 dakika daha bekletin.
11. Kremayı hazırlamak için yumurta ,nişasta ,un ve şekeri bir tencereye koyun.
12. Tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
13. Sütü ve margarini ilave edip tencereyi ocağa oturtturun.
14. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin be soğumaya bırakın.
15. Pişen ekler hamurlarını ortadan ikiye kesip içlerine hazırladığınız kremayı koyun.
16. Çikolatalı sos için sıvı kremayı bir diğer tencereye koyun.
17. Orta derecedeki ateşte kaynayana kadar pişirin.
18. Krema kaynadığında altını kapatın.
19. 200 gr bitter çikolatayı kremaya katın.
20. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
21. En son ekler pastanızın üst kısımlarımı çikolata sosuna batırın.
22. Üzerini fıstık ile süsleyip servis yapın.