Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 yumurta
• 2 su bardağı un

İç Kreması

• 3 su bardağı süt
• 3 kaşık nişasta
• 3 kaşık un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket labne
• 1 paket vanilya

Beyaz Çikolatalı Sos

• 200 ge beyaz çikolata
• 2 yemek kaşığı krema

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı süt ateşe konur, kaynamaya başladığında 125 gram margarin içine konur. İçine bir yemek kaşığı şeker atılıp karıştırılır.
2. Ateşten indirilir 2 su bardağı un konur ve yedirilir. Tekrar ateşe konup kısık bir şekilde hamur toparlanır. Tekrar ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine yumurtalar teker teker atılıp mikserle karıştırılır.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirilir.
4. İç kreması için vanilya ve labne hariç diğer malzemeler devamlı karıştırılarak ateşte pişirilir pişmeye yakın vanilya atılır karıştırılır. Kıvam aldığında ateşten alınır, ılınması beklenir. Daha sonra içine labne konup karıştırılır, soğuması beklenir.
5. Beyaz çikolatalı sos için 200 gram beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve üzerine iki yemek kaşığı krema ekliyoruz, üzerine döküyoruz.