Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 100 gr margarin
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 tutam tuz

Krema:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• Vanilya
• 100 gr margarin

Üzerine:

• Çikolata sosu

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Krema için margarin ve vanilya hariç bütün malzemeler tencerede sürekli karıştırılarak pişirilir. Altını kapatınca margarin ve vanilya eklenip mikserle çırpılır. Soğumaya bırakılır. Ekler için su, margarin, tuz ve şeker tencerede kaynatılır. Kaynayınca içine un yavaş yavaş ilave edilir. Devamlı karıştırarak 10 dk pişirilir. Oda sıcaklığına gelince yumurtalar teker teker kırılarak yedirilir. Krema torbasına doldurularak tepsiye uzun uzun sıkılır. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dk pişirilir. Fırını kapatınca kapağı hiç açılmadan 30 dk daha beklenir. Soğuyunca ortadan kesilip arasına krema sürülür. Üzerine sos dökülür. Afiyet olsun.