Ekler Pasta ( Pastane Lezzeti )

Ekler Pasta ( Pastane Lezzeti ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 100 gr. Margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 paket vanilya
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 türk kahve fincanı un
• 2 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz şanti

Üzeri için;

• 160 gr. Sütlü çikolata
• 50 gr. çiğ krema
• 60 gr. Kadar sütlü beyaz çikolata

Ekler Pasta ( Pastane Lezzeti ) Tarifi'nin Yapılışı

Asla kuru olmayan, harika krema ve asla sönmeyen nefis hamuruyla bu tarifte başarısız olmak imkansız Allah’ın izniyle. Bence denemeyen kalmasın😉

1. Hamuru için tencereye yağı, suyu, şeker, tuz ve vanilini koyup hafif kaynatalım.
2. Ocağı kısıp unu ekleyelim,hızlıca karıştıralım.
3. Hamur toplanınca devamlı karıştırarak 4 dk. kadar pişirelim.
4. Ocaktan alıp hamuru ılıtalım. Ilınınca teker teker yumurtaları ekleyip mikser veya kaşık ile karıştıralım.
5. Hazırlanan hamuru sıkma torbası ile yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkalım.
6. 180 derece ısıtılmış fırında hiç kapağını açmadan pişirelim. Güzelce kızarınca fırından alalım, soğutalım.
7. Kreması için tencerede sütü ısınmaya bırakalım.
8. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri el çırpıcısıyla rengi açılana kadar çırpalım.
9. Unu ve vanilini ekleyip karıştıralım,sertleşecektir bu normal.
10. Isınan sütten bir kepçe alıp kasedeki karışımı inceltelim.
11. Ardından tenceredeki sütün içine karışımı dökelim. Karıştırarak kıvam alıp, kaynamasını sağlayalım.
12. Ocaktan alıp arada bir karıştırarak soğutalım.
13. Toz şantiyi ekleyip mikser ile çırpalım.
14. Çikolatası için benmari usulü çikolatayı eritelim,içine kremayı ekleyip karıştıralım. Kenara alalım.
15. Eklerlere bıçak ile kesip içlerini kremayla dolduralım.
16. Üzerini sıcak olan çikolataya batıralım,buzdolabında biraz  soğutalım.
17. Tekrar benmari usulu eritilmiş beyaz çikolata ile üzerini süsleyelim. AFİYET OLSUN.