Ekler (Pastane Usulü)

Ekler (Pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı+1 y kaşığı un
• 100 gram margarin
• 2 adet yumurta
• 1/5 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay k tuz
• Vanilya

Kreması için;

• 2/5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 yumurta (isteğe göre)

Üzeri için;

• 1 tablet sütlü veya bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı hazır çikolata sosu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Ekler (Pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak muhallebiyi hazırlıyoruz soğuması gerekiyor.
2. Muhallebi malzemeleri vanilya ve tereyağ hariç pişirilir.
3. Kıvam aldıktan sonra altını kapatalım; vanilya ve margarin eklenir.
4. Hamur malzemesi için de su ve yağ ocakta kaynatılır.
5. Kaynayan yağ ve suyun içerisine 1 su bardağı +1 kalık un bir fiske tuz ve 1/5tatlı kaşığı şeker konulur. 3-4 dakika kavurulur. Soğumaya bırakılır.
6. İyice soğuması gerekir yoksa yumurtalar eklenince pişer ve hamur söner.
7. Soğuyan hamura teker teker yumurtalar kırıp mikserle yedirerek iyice çırpıldıktan sonra diğer yumurta eklenerek hamuru hazırlanır.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye sıkma torbasıyla veya buzdolabı poşetide olur ve sıkılır.
9. 160 derece ısınan fırında 36, 40 dakika pişirilir. Kapak hiç açılmaz. 🤚🏻yoksa sönme olur 35 dk sonunda kontrol edilir pişmişse fırın kapatılır.
10. Kapak aralanır ve ekler hamuru içerisinde soğumaya bırakılır.
11. Soğuyan hamura muhallebiler doldurulur.
12. Daha sonra alt çaydanlığın üstüne bi kasede çikolatayı eritelim bermali usulü eritilen çikolataya eklerlerimizi batıralım ve soğutalım istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ve daha sonra servis edilir.

🌸🌸afiyet olsun🌸🌸.