Ekler (Pastaneleri Aratmayacak)

Ekler (Pastaneleri Aratmayacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• Ekler kısmı  için;
• 100 gram  tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağıni bir parmak geçecek kadar su
• 1, 5 su bardağı un
• 4 yumurta (M boyutunda)

İç kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• Krem şanti (soğuduğunda katılacak)

Ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 1 adet bitter 1 adet sütlü çikolata(toplam 160 gr. )

Ekler (Pastaneleri Aratmayacak) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biraz böyle şeylerle uğraşmayı seviyorsanız ve çocuklarınıza dışarıdan yedirmemeyi önemsiyorsanız, bu tariften sonra artık pastanelerden almayacağınız kadar güzel bir ekleriniz olacak😍 Hiç zor değil üstelik sıkma torbanızın olmasına da gerek yok bana güvenebilirsiniz👌geçelim tarife;

1. Öncelikle kremayı hazırlayıp soğumaya bırakalım vanilya ve krem şanti hariç malzemeleri pişirme kabına alıp harmanlayalım ve ocağa koyup pişirelim.
2. Fokurdadığında altını kapatalım ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Tamamen soğuduğunda içine 1 poşet krem şantiyi ekleyip mixer ile çırpalım. Kremamız hazır :)
4. Eklere geçelim; tereyağı, su ve tuzu derin bir tencereye alıp kaynayana ve tereyağı tamamen eriyene kadar pişirelim.
5. Daha sonra unu ekleyip hızlıca karıştıralım ve 2 dk kavuralım. Soğumaya bırakalım.
6. Tamamen soğuduğunda içine 4 tane M büyüklükte olan yumurtaları teker teker kıralım ve elimizle yoğuralım.
7. 1 yumurta kırıp yoğurup 2. i kırıyoruz. Daha sonra hazırladığımız bu harcı sıkma torbamıza koyup istediğimiz büyüklükte sıkalım. Eğer torbanız yoksa hiç dert etmeyin 😉 bir kaseye sıvı yağ koyun ve elinizi yağlayın hamurdan alıp elinizle ekler şekli verin. Yapışır gibi olsa da merak etmeyin pişince düzeliyor ve gayet güzel oluyor ben önceden öyle yapıyordum😊
8. 175 derece fanlı önceden iyice ısıtılmış fırınımıza veriyoruz ve üzerleri kızarınca alıyoruz. Fırının kapağını  pişmeden açmayalım sönebilir.
9. Ganajına geçelim; 200 ml kremayı sos tenceresine alıp ocakta hafif kaynayıncaya kadar bekletelim kaynamaya durunca içine kırdığımız çikolataları ekleyelim ve karıştırarak homojen hale getirelim. Soğutalım ( soğudukça kıvam alır. )
10. Pişen ve soğuyan eklerlerimizi bıçakla yarıdan kesip içine çay kaşığı yardımıyla krema dolduralım ve üzerini sosusumuza batıralım. Denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle 😊