Ekler / Profiterol Tarifi

Ekler / Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Krema :

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ / margarin
• 1 paket krem şanti

Üzeri için :

• 4 paket çikolata (şok marketteki karmen sütlü çikolatayı kullanıyorum )

Ekler / Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye suyu koyup ocağın altını açıyoruz, suyun içine margarini koyup eritiyoruz.
2. Eriyen karışımın üzerine azar azar unu ekleyip kısık ateşte 5 dakika boyunca karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kenara alıp ılınmasını bekliyoruz :).
4. Ilınan hamurumuzu yumurtaları teker teker kırıp iyice yediriyoruz. ( yumurtaları tek tek kırıp, her kırdığınız yumurtayı iyice yedirin. ).
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye birer tatlı kaşığı koyuyoruz, elimizi suya batırıp üzerini hafifçe düzeltiyoruz. ( çok bastırmayın ).
6. Fırınımızı önceden 160 dereceye ayarlıyoruz, ilk 10 dk geçtikten sonra 180 dereceye yükseltip 15 dk daha pişireceğiz. (!!!!!!! fırının kapağını asla açmayın. !!!!!!.)
7. Süre sonunda fırının camından hamurlarımızı kontrol ediyoruz. (!!! 10 dakika boyunca fırının içinde bekletiyoruz. !!!.)
8. Kreması için bütün malzemeleri ekliyoruz, koyulaşınca altını kapatıyoruz.
9. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin ekleyip karıştırıyoruz :) soğuması için kenara alıyoruz.
10. Soğuyan kremamıza krem şantiyi ekleyip mikser ile karıştırıyoruz. Kremamız hazırrrr !! :).
11. Üzeri için çikolatalarımızı benmari usulü eriyoruz :).
12. Soğuyan hamurlarımızı ikiye bölüp, içine kremamızı dolduruyoruz ( isterseniz ikiye bölmeyip krema pompasıyla da yapabilirsiniz ) ve kapak kısmını çikolataya batırıp servis tabağımıza yerleştiriyoruz :)
13. İşlemi hamurlarımız birine kadar tekrarlıyoruz :).

Afiyet olsunnn :).