Ekler Tarifi

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması

• 500 ml süt
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket krem şantinin yarısı

Hamuru

• 100 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 3 yumurta

Üzeri için

• 2 paket sütlü çikolata
• 1 paket bitter çikolata
• 1 paket beyaz çikolata
• Antep fıstığı tozu

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Sütümüzü şekerimizi ve unu mikserde çırpıyoruz.
2. Daha sonra ocakta pişiyoruz. Ve soğuması için dinlendiriyoruz.
3. Soğuduktan sonra üzerine tereyağ pudra şekeri ve krem şantiye de ekleyip mikserde 10 dakika çırpıyoruz.
4. Hamurumuza geçelim. Tereyağını tencereye koyup erimesini bekliyoruz.
5. Eridikten sonra üzerine suyumuzu, şekerimizi ve unumuzu koyup helva kavurur gibi pişiriyoruz.
6. Sonra bunun soğumasını bekliyoruz.
7. Soğuduktan sonra yumurtaları kırıp mikserde çırpıyoruz.
8. Yumurtaları tek tek kırıp her yumurtayı ayrı şekilde mikserde çırpmaya özen gösterelim.
9. Daha sonra hamurumuzu sıkma torbamıza koyup fırın tepsimizin üzerine eşit büyüklükte hamurumuzdan sıkıyoruz.
10. Ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp soğumasını beklerken iç dolgusunu sıkma torbasına koyuyoruz.
11. Soğuyan eklerlerimizin içine krema dolgusundan sıkıp servis tabağına koyuyoruz.
12. Üzeri için de benmari usulü eriyen çikolatalarımızı eklerin üst kısmına batırıyoruz. İstediğiniz çikolatayı tercih edebilirsiniz. Ben sütlü ve bitter çikolatayı karıştırıp yaptım. Ve beyaz çikolata ile yaptım. Görüntüsünün de daha güzel olabilmesi için antep fıstığı tozu kullandım. Afiyet olsun. 😌🤩.