Ekler Tarifi (Öyle Lezzetli Ki Size Pastaneden Almayı Bıraktıracak)

Ekler Tarifi (Öyle Lezzetli Ki Size Pastaneden Almayı Bıraktıracak)'ın Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurta

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için ;

• 60 gram sütlü çikolata
• 60 gram bitter çikolata
• Antep fıstığı (Veya her ne dilerseniz hayal gücünüz ve damak tadınıza göre)

Ekler Tarifi (Öyle Lezzetli Ki Size Pastaneden Almayı Bıraktıracak)'ın Yapılışı

1. Merhabalar :) Öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz soğuması gerekiyor. Muhallebi malzemeleri vanilya ve tereyağ hariç karıştırılarak kıvam alana dek pişirilir.
2. Kıvam aldıktan sonra altını kapatalım; vanilya ve tereyağı ekleyip güzelce yedirelim. Topaklanmaması için üzerine jelatin çekelim.
3. Hamuru için de yağ ve suyu kaynatalım. Kaynayan yağ ve suyun içerisine 1 su bardağı un bir fiske tuz ve şeker konulur. 3-4 dakika karıştırılarak pişirilir ve soğuması için bırakılır. İyice soğuması gerekir yoksa yumurtalar eklenince pişer ve hamur söner.
4. Soğuyan hamura teker teker yumurtalar kırıp iyice yedirilir.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye sıkma torbasıyla parmak boyutunda sıkılır. (dilerseniz mini boy vs gibi de yapabilirsiniz).
6. 160 derece önceden ısınan fırında 40-50 dakika kontrollü olarak pişirilir. Pişen ekler hamuru fırın kapağı açılarak fırın içerisinde soğumaya bırakılır.
7. Soğuyan hamurlar yan kısmından dikkatlice kesilerek hazırlamış olduğumuz muhallebiyle doldurulur ve benmari usulü eritilen çikolataya batırılıp soğutularak süslenir. Afiyet olsun:) Tarifimi beğenirseniz beni takip etmeyi unutmayın dostlar:).