Ekmek Aşı

Ekmek Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy beyaz soğan
• 6 büyük boy domates
• 2 yada 3 tane yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kimyon tepeleme olmayacak
• 1 tatlı kaşığı tuz damak zevkine göre cogaltila bilir
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 çay bardağı su
• 3 büyük boy kepeksiz tandır ekmeği
• 1 litre kaynamış su

Ekmek Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince tencereye doğrayalım. Yağı ekleyip kavuralım.
2. Daha sonra ufak ufak doğradığımız biberleri ekleyelim biraz kavuralım.
3. Daha sonra domatesleri kabuklarını soyup yemeklik şeklinde doğrayıp ekleyelim.
4. Bir 5 dk kadar kavuralım.
5. Daha sonra tuzu kimyonu ekleyip bir ağız kavuralım.
6. Üzerine domates salçası ve suyu ekleyip biraz karıştırıp bir ağız kaynatalım.
7. Daha sonra ekmekleri ekleyip iyice karıştıralım.
8. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakalım ilk 5 dk kapağı kapalı kaynasın kısık ateşte.
9. Daha sonra kapağı kaldırıp orta ateşte ara ara karıştırıp pişirelim dikkat edelim dibi tutmasın suyunu tam çekmeyecek biraz akışkan hale gelecek az gelirse suyu ekleyebilirsiniz azar azar
   afiyet olsun