Mancar Aşı (Sinop Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Bu bayram köyümde ilk defa zamanında gittiğim ve topladığım harika mancar otunun tarifini annemden aldım ve sizlerle paylaşmak istedim 🙂.

Mancar Aşı (Sinop Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

2 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tepeleme yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı bulgur
1 kg ayıklanıp yıkanmış mancar otu
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Mancar Aşı (Sinop Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ayıkladığımız ve yıkadığımız mancar otunu öncelikle satır yada büyükçe bir bıçakla döverek parçalayalım. (banada ilginç geldi ama böyleymiş:))
Diğer tarafta tencereye kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
Tereyağı ve zeytinyağı ile pembeleştirelim salçayı da ekleyip kokusu uçana kadar kavuralım.
Ardından mancar otunu ekleyelim biraz kavuralım.
Daha sonra üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edelim orta ateşte otumuz yumuşayana kadar pişirelim.
Arada suyu azaldığında su ilave etmeyi unutmayalım.
İki kaşık bulgur tuz ve baharatları da ekleyelim 10-15 dk daha pişirelim.
Yarım saat dinlendirelim.
Sarımsaklı yoğurt eşliğinde afiyetle tüketelim.

Mancar Aşı (Sinop Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.