Ekmek Kadayıfı (Taş kadayıf)

Ekmek Kadayıfı (Taş kadayıf) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon

İçi İçin;

• Ceviz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ekmek Kadayıfı (Taş kadayıf) Tarifi'nin Yapılışı

Memleket özlemi çekenlere gelsin bu tatlım.

1. Öncelikle şerbetini yaparak başlayalım ki hamurunu yaparken şerbet soğusun.
2. Şekeri ve suyu tencereye alalım 15 dk kaynatalım ve birkaç damla limon sıkalım 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
3. Şerbetimiz soğusun biz hamurunu yapmaya başlayalım sütü ılıtalım.
4. Sütü, suyu, şekeri, tuzu ve mayayı karıştıralım.
5. Daha sonra unu ilave edelim ve mikser ile 5 dk çırpalım.
6. Sonrasında hamurumuzun üzerini poşet yardımı ile örtelim ve dinlenmeye bırakalım.
7. Üzeri göz göz olana kadar dinlendirelim.
8. Hamurumuz kızartmaya hazır hale gelince tavaya 2 yemek kaşığı hamurumuzu dökelim ve bir taraflı pişirelim. (Fotoğraflar size yardımcı olacaktır )
9. Daha sonra cevizleri arasına koyalım ve kenarlarını elimizle bastırarak iyice birleştirelim.
10. Yağımız kızgın olacak şekilde ekmek kadayıflarımızı kızartalım.
11. Kızaran kadayıfları soğuyan şerbetimizin içine koyalım 3 dk beklettikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋

Not : Kızartmadan hemen önce iç malzemesini koyduktan sonra dondurucuda bekletebilirsiniz.İstediğiniz zaman yapabilirsiniz ☺️ Sevgiler ❤️