Erzurum Kadayıf Dolması (Memleketimin En Güzel Lezzetlerinden)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Merhabalar 🌹.

Bugün de sizlerle memleketimin een güzel, vazgeçilmez tatlısı kadayıf dolması tarifini paylaşmaya geldim eh bir dadaş olarak sayfamda olması gerekiyordu bence 😁😁 bildiğim tüm püf noktaları ile hazırladım sizlerde deneyin ve artık dışardan almayın haydi başlayalım😉👇🏻.

Erzurum Kadayıf Dolması (Memleketimin En Güzel Lezzetlerinden) Tarifi İçin Malzemeler

300 gr kadayıf
1 buçuk su bardağı iri kıyım ceviz içi

Bulamak için:

3 yumurta (iriydi yumurta ufaksa 4 de alır)

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Şerbeti için:

2 buçuk su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Erzurum Kadayıf Dolması (Memleketimin En Güzel Lezzetlerinden) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tatlımıza ilk olarak şerbetinden başlayalım şeker ve suyu ocağa alıp kaynatalım.
Kaynayan şerbete 2-3 damla limon damlatıp 15 dk kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alalım, soğumaya bırakalım tamamen soğumalı.
Kadayıfdan bir parça alıp tezgah üzerinde uzunlamasına yayalım ,uç kısmına ceviz içi koyup kenarlardan içe katlayarak çok sıkmadan saralım.
Bitiş kısmı altta kalacak şekilde hepsini hazırlayalım .
Daha sonra yayvan bir kabın içine yumurtayı kırıp iyice çırpalım.
Hazırladığımız dolmaları teker teker yumurtaya bulayalım, eğimli bir kabak veya tepsi üzerine dizelim .
Tamamını hazırladıktan sonra orta ateşte iyice kızmış bol yağda çevirerek kızartalım.
Yağdan alır almaz soğuk şerbete atalım tatlı şerbetteyken arada çevirerek heryerinin eşit şerbetlenmesini sağladıktan sonra servis tabağına alalım.
Şerbeti çekmesi için 5 dk yeterli. Ilık tüketilir genelde siz sevdiğiniz gibi tüketebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun ❤️💜❤️.

Not: şerbet kıvamlı olmalı su gibi akan formda değil ✅.

Ben şerbeti akşamdan hazırlarım çünkü ılık olmamalı kesinlikle soğuk şerbet olmalı sizde öyle yapabilirsiniz daha garanti😉✅.

Dolmayı sararken kesinlikle çok sıkmayın içi çiğ kalır❌.

Yumurtaya bularken yayvan kap kullanın ki yumurtaya daldırmış gibi olmasın sarmanın içine yumurta çekmesin sadece dışında yüzeysel bulansın✅.

Kesinlikle bulama yaptıktan sonra sıkmak gibi bir hata yapmayın ❌.

Eğimli bir kaba dizin ki fazla yumurtayı akıtsın üzerinden✅.

Bu şekilde birkaç dakika bekletin.

Kızartırken de harlı ateşte olmasın❌.

Orta ateşte iyi kızmış yağda karıştırarak kızartın ve bekletmeden şerbetle buluşturun ✅.

Son olarak şerbette 5_6 dk bekletmeniz kâfi fazla kalırsa yumuşama yapabilir zaten çabuk çeker şerbetini ✅.

Yumurta kokusu olmaz ama çok hassasiyetiniz varsa vanilya ekleyin yumurtaya 🦋.

Bu tatlının orjinalinde.

Süt❌ yoğurt ❌.

Vanilya❌ kullanılmaz süt ve yoğurt yumuşama yapar😉.

Not:sararkenki resimlerim maalesef yok çünkü bunlar benim daha önceden sarıp buzluğa kaldırdığım sarmalar birkaçını kullanmıştım kalanlarda resimdekilerdi🙁ama en kısa zamanda yapıp onlarıda eklicem inşallah yeterince anlatmaya çalıştım uyduğunuz taktirde çıtır çıtır sarmalarınız olucak deneyip yorum ve fotoğraf paylaşırsanız sevinirim 🌹🌹.

Erzurum Kadayıf Dolması (Memleketimin En Güzel Lezzetlerinden) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Erzurum Kadayıf Dolması (Memleketimin En Güzel Lezzetlerinden)-9521411-170631

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (30)

Yeni Gelen Yorumlar

hacer @anjara123

Şikayet Et

Keşke sararken aşamaları gösterseydiniz
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  haklısınız ama bu tarifi eklerken buzlukta daha önce sarıp kaldırdığım kadayıfları kullandığımı tekrar yaparsam aşama eklicemi belirtmiştim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
ferda nın lezzetduraği youtube @ferda-nin-lezzet-duragi-

Şikayet Et

yemeyeli baya oldu cok guzel
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler evet memleketimin en güzel lezzetlerindendir ☺️🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - ferda nın lezzetduraği youtube @ferda-nin-lezzet-duragi-
    
    Şikayet Et
    
    evet öyle
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - ferda nın lezzetduraği youtube @ferda-nin-lezzet-duragi-
    
    Şikayet Et
    
    youtube kanalimada destek verirseniz cok mutlu olurum
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - sedan's kitchen @Seda_Ozer9
    
    Şikayet Et
    
    tabi kii
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - ferda nın lezzetduraği youtube @ferda-nin-lezzet-duragi-
    
    Şikayet Et
    
    cok
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Ayse Ablanın Mutfağı @lezzetlitaam

Şikayet Et

Çok iştah açıcı duruyor.Ben baklavadansa kadayıfı daha çok severim şimdi olsaydı da yeseydim dedim kendi kendime.Elinize kolunuza sağlık 🌹
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim sevgiler☺️🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Merve Mehmet @mervemehmet38

Şikayet Et

Ben değil esim yapmıştı heveslenip o kadar güzel olmuştu ki senin yaptığın tabi herkesinkinden çok daha güzeldir ellerine emeğine sağlık Sedam🥰😍🤩❤
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  Canımsın birtanem teşekkür ederim güzel yorumun için kucak dolusu sevgiler 😘🌹❤️🌹🧡🌹🌹💜
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
eser yelegen @ESER-YELEGEN-

Şikayet Et

ellerinize sağlık. Çok lezzetli olur . kulakları çınlasın erzurumlu komşumuz vardı. Çok güzel yapardı.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 🦋☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
(NURGÜL) @gayseriliiii

Şikayet Et

Canıımm ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Çokta güzel anlatmışsın vede sunumlamışsın. Afiyet olsun canım 🤗🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim canım beğenmene sevindim 🥰🌹🌹💜
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - fp 33 @FP3342
    
    Şikayet Et
    
    yumurta kokmuyor dimi yumurta sevmeyen aile bireyleri yiyebilir mi acaba 🙂
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - sedan's kitchen @Seda_Ozer9
    
    Şikayet Et
    
    Yumurta kokmuyo yani çok yaparım hiç öyle bir şikayet almadım☺️ama zaten tarifte de belirtmiştim koku hassasiyetiniz varsa yumurtayı vanilya ekleyip çırpabilirsiniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Hacer Kaplan @hcr13

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. buzluktan çıkardım dediniz kızartmak için tamamen çözülmesini mi beklemek gerekiyor?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim Hacer hanım evet tamamen çözülmesi gerek 1 saat kadar önceden çıkartmanız kâfi buzlu halde hem içi pişmez hemde yumurtaya buladığınızda buzlu olduğu için kızarttıktan sonra kötü bir yumurta kokusu verir sevgiler🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Pervin @pervininyemekleri

Şikayet Et

canım sedam çok güzel olmuş bitanem sunumda harika herzamanki gibi afiyetler olsun❤🌹
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim ablacım beğenmene sevindim hayırlı sabahlar sevgiler 🌹❤️🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Of of of!! Lezzetler yapmissin gene kuzum👏🏻😀🌹 Nede nefis gorunuyorlar buradan. Ellerine ve emegine saglik canim Sedam. Afiyet seker bal olsun guzel arkadasim😀😍♥️😊 Cok severiz bizde. Kivami super gorunuyor. Allaha emanet ol canim. Öptüm cokkk😘🥰👍🏻😀
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  Canım haticeem teşekkür ederim birtanem çok mutlu oldum yorumunla kucak dolusu sevgiler selamlar 😘🌹❤️💜❤️🌹🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler

Şikayet Et

Canim benim ne kadar guzel bir tarif senin ellerinden daha guzel olmus masallah afiyet olsun insallah hayirli aksamlar selamlar kiymetli arkadasim 😘🤲❤🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  zeynoşum çok teşekkür ederim canım arkadaşım sağolasın sevgiler 😘🌹❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık Sedam çok güzel yapmışsın afiyetle yiyin inşaAllah öpüyorum seni bebeğim 😘 sevgiler 💞
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- sedan's kitchen @Seda_Ozer9
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler ayşeciğim 🥰 sevgiler selamlar tatlım 😘🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    çook güzel olmuş ellerine emeğine sağlık canım 👍 çok da severim 😘
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - sedan's kitchen @Seda_Ozer9
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim Dilek ablacım sevgilerimle 🥰🌹🌹🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce