Ekmek Kadayıfım Afyon Yöresi)

Ekmek Kadayıfım Afyon Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı toz şeker
• 8 su bardağı su
• 1 küçük boy ekmek kadayıfı
• Yarım limon
• Taze kaymak yada dondurma

Ekmek Kadayıfım Afyon Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

İlk öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
Su ,şeker ve limonu geniş bi tencerede 15 dakika kadar olgunlaşıncaya kadar kaynatalım. (Ekmek kadayıfınızın hazırlardaki gibi hafif esmer karamelize bi tat olmasını isterseniz şekerin bi bardağını bi dilim limon ile ocakta karamelize ederek şerbete ilave edebilirsiniz ben çok sevmediğim için tercih etmiyorum) (Ekmek kadayıfı sert bi hamurdan olmakla beraber evde yapılması gerçekten çok zor olduğundan dolayı genel olarak herkes tarafından hazır tercih ediliyor. Kadayıfınızı küçük boy tercih etmenizi tavsiye ederim çünkü şerbetle beraber baya bi büyüyor kalabalık bi aileye rahatlıkla yeterli olur. ) Ekmek kadayıfımızı her yeri ıslanacak şekilde sudan geçirelim hem toz falan varsa üzerinde gitmiş olur hemde yumuşatmış oluruz. Temiz bi havlu ile ezmeden suyunu alalım. Kadayıfımızı büyük ve geniş bi tepsiye alıp üzerine şerbetimizi dökerek orta ateşte şerbetini içine çekene kadar pişirelim. Pişirme esnasında yanmaması için kenarlarından kaşık yardımıyla üzerine şerbetini devamlı dökelim. Ara ara tepsiyi çevirmekte de fayda var piştiğinde bi borcama ters çevirip üzerini kapatabilirsiniz. Soğuduğunda kaymak tahin yada dondurma ile servis edebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet şeker şifa olsun. 😊