Ekmekcik

Ekmekcik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu ve susam
• 5 kupa un
• Aldığı kadar su (kulak memesi)

Ekmekcik Tarifi'nin Yapılışı

Çorba kasesine kuru maya ve toz şekeri koyuyoruz üzerine kasenin yarısına kadar ılık su koyuyoruz kabarması için bekliyoruz. Mayamız kabarırken hamur yoğurma leğenine unumuzu koyup havuz yapıyoruz havuzun etrafına tuzumuzu döküyoruz. Kabaran mayayı havuzun içine döküyoruz, yoğurmaya başlıyoruz kulak memesi kıvamına gelince temiz bir bezle 20 dk dinlendiriyoruz. İstediğimiz büyüklüklerde beze yapıyoruz. Fırın tepsimizi unluyoruz, bezelerimizi tepsimize yerleştirdikten sonra üzerine yumurta azıcık yağ ve sütü fırçayla karıştırıp sürüyoruz, susam ve çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz fırından fırına değişebilir pişirme süresi siz yine başında durun :) Piştikten sonra temiz bi bezle üstünü örtün yumuşacık olacaktır. Afiyet olsun.