Ekmeklik Yumurta

Ekmeklik Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 tutam kırmızı biber
• 1 tutam kuru nane
• 1 tutam fesleğen
• 1 tutam karabiber.
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

Ekmeklik Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yağımızı döküyoruz. Sonra baharatları tavaya döküyoruz. Şimdi de bir tabağa tek tek yumurtaları kırıyoruz. Kırdığımız yumurtanın beyazıyla sarısını ayırıp sarısını tavaya koyuyoruz. (2 yumurtayı aynı anda değil ayrı ayrı tavaya koyuyoruz). Yumurtaları fazla dağıtmadan spatulayla karıştırıyoruz. Ve 1-2 dakika sonra tavanın altını kapatıyoruz. Tavamızda bayağı köpük olacak. Tabak tercihen uzun ve ince olsun. Direkt içinde kalan yağıyla tabağa dökün. Köpükler inince tabağınızda son hale gelmiş olacaktır. Afiyet olsun.