Ekşili Kabak Salatası

Ekşili Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy yeşil kabak
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sirke veya limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Ekşili Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabak rendelenir ve havuçlar resimdeki gibi çok kalın olmayacak şekilde doğranır.Tavaya 1 yemek kaşığı kadar yağ konup kabak ve havuç eklenir. Üzerine 1 diş sarımsak rendelenir. Tuzu da eklenip kabak suyunu çekene kadar kavrulur. Havuçlar hafif çıtır kalacak. Daha sonra üzerine sirke, yağ karışımı gezdirilir. Özellikle ağır et yemeklerinin yanında çok lezzetli ve hafif bir tercih. Afiyet olsun.