Ekşili Levrek

Ekşili Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg levrek
• 2 patates
• 2 limon
• 3 soğan
• 1 adet kereviz sabi
• 2 defne yaprağı
• 2 sivri biber
• 1 adet domates kayakoru (genelde restoranlar fa meze olarak verilir ve eski bir tadı ve salamura olarak satılıyor)
• 1 tutam
• 6 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kası tuz
• 2 yemek kası karabiber
• 2 su bardağı su

Ekşili Levrek Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve sarımsak piyaz şeklinde doğranır ve onu tavada 5 dakika pişirilir. Sonra balıkçıdan aldığımız levreğimizi derisiz ve kılçıksız yapmasını rica ederiz bir tepsinin altına soğanı yayarız .Sonra 2 adet haşlanmış patatesi koyarız zaten resimlerde göreceksiniz sonra limonun kabuğunu soyup yuvarlak şeklinde koyacağız sonra kereviz, sabi ve biberi koyduktan sonra levrekleri güzel şekilde dizeriz. Sonra tuzu ve karabiber serpin. Sonra domates tam ortasında olacak şekilde köyünde üzerine kayakorunu ve terayağını koyun ve suyumuzu ilave ettikten sonra ağzını kapatıp ocağın ustun de en kısık ayarda pişirin. Afiyet olsun denemenizi tavsiye ederim.