El Yapımı Ketçap Muhteşem

El Yapımı Ketçap Muhteşem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg domates
• 3 tane sarımsak
• 1 tane soğan
• 7-8 tane kapya biber
• 5 tane karanfil
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 tane acı biber (acı istiyorsanız)
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı nişasta koyulaşması için

El Yapımı Ketçap Muhteşem Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba nfy üyeleri,
Sizinle süper bir tarif paylaşıyorum. El yapımı ketçap çocuklar çok sevdiler. Denemenizi öneririm. Geçelim tarifimize:

Domatesimizi, biberlerimizi ayırtalıyalım içini temizleyelim, soğanımızı, sarımsaklarımızı hepsini doğrayalım ve karanfilimizi de katıp yumuşayana kadar kaynatalım. Yumuşayınca blendrdan çekelim tenceremizde ve ardından süzgeçten geçirelim. Ondan sonrada baharatlarımızı, zeytinyağımızı, nisaştamızı, sirkemizi ve salçamızı katalım devam kaynatalım ve bir kere daha blendrdan geçirelim. Göz göz olunca oldu demektir. Kavanozlara koyunca kapağına kapatmadan 1 tatlı kaşığı şeker katıp karıştıralım çok güzel oluyor.

Not: Süzgeçten geçirdikten sonra kalan kabuklarımızı da blendrdan geçirelim içine katalım kaynatırken çöp olmasın kabuklarımız.