Elazığ’ın Meşhur Dolanger Tatlısı

Elazığ’ın Meşhur Dolanger Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Kızarması İçin;

• 1 paket margarin
• 3 kaşık kadar tereyağı

Elazığ’ın Meşhur Dolanger Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerden kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.
2. Yaklaşık bir saat kadar dolapta dinlendirin daha rahat açılabilmesi için ve gevrek olması için.
3. Daha sonra resimde paylaştığım gibi bezeler oluşturun.
4. Açtığınız yufkaları bir bıçak yardımıyla ikiye bölün ceviz serpiştirin daha sonra oklavaya sararak ortada büzüştürün. Bu işlemi sürekli tekrarlayarak tepsiye sıralayın.
5. Üzerine ayrı bir tavada iyice kızdırdığınız yağı gezdirin ve fırına verin üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Önceden yapıp soğuttuğunuz şerbeti ilk sıcaklığı giden dolangerin üzerine gezdirin. Yapılışı çok zevkli bir tatlı ve aşırı lezzetli bir tarif şimdiden afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.