Elma Dolgulu Tomurcuk Kurabiye (Videolu)

Elma Dolgulu Tomurcuk Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin ve ya tereyağı
• 0,5çay bardağı sıvı yağ
• 0,5 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 5-5,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 5 adet tatlı elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• Toz tarçın
• Ceviz
• Fındık ve ya fıstık içi

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elma Dolgulu Tomurcuk Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım bunun için beş adet elmanın kabuğunu soyduktan sonra rendenin yeri gözünden geçirelim.
2. Rendelenmiş elmayı mümkünse yanmaz yapışmaz bir tavaya alıp ocağımızı orta ateşte açalım.
3. Üzerine dört yemek kaşığı şeker ilavesi yapıp, karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatıp, elmalar suyunu salıp, tekrardan geri çekinceye kadar pişirelim.
4. Pişen elmaların üzerine isteye bağlı ceviz fındık veya fıstık içi ve toz tarçın ekleyip karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenara alalım.
5. Hamurumuz için; yoğurdu, kabartma tozunu, vanilini, pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştıralım. Üzerine azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
6. Hazır olan hamurdan yumurta boyutunda parçalar kopartıp bezeler haline getirip üzerlerini örtelim. Bezelerden bir tanesini tezgah alıp, merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım gerektikçe üzerine azar azar unu serpiştirebilirsiniz.
7. Hamurun bir kenarından içe doğru kesik atıp bir ucuna iç harcından bir tatlı kaşığı kadar yerleştirelim. İç harcı koyduğumuz taraftan içe doğru kıvırarak şekil verelim alt kısmını ise elimizle kapatalım.
8. Hazır olan hamurları yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsimize alalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim ortalama pişme süresi 20 dakikadır.
9. Fırından çıkartıp soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirelim. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun. Daha fazla tarif için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın.