Elma Sirkesi

Elma Sirkesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Elma (Kurtlu olması çok daha iyi olur. elmanın ilaçlanmamış, doğal olduğunu gösterir)
• 5 lt lik cam kavanoz
• Tülbent
• Su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bal

Elma Sirkesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamın Aleyküm arkadaşlar
Bugün size mucize nimet elma sirkesi yapımını anlatacağım. Peygamber Efendimiz S. A. V’in sirke hakkındaki güzel sözleri ile başlamak isterim.

Sirke ne güzel bir katıktır. Allahım sirkeyi
bereketlendir. Zira sirke benden önceki
peygamberlerin de katığı idi. Sirke bulunan
ev, katık sıkıntısı çekmez.

Hz. Muhammed S. A. V

Haydi Bismillah

1. Elmaları yıkayalım. 4’e bölüp cam kavanozun içine koyup üzerine bal, tuz ve su ekleyip tahta kaşık ile karıştırıyoruz.
2. Kavanozun kapağını kapatmayıp tülbent ile örtüyoruz.
3. Tülbentin kaymaması için lastikle bağlıyoruz.
4. On gün boyunca hergün karıştırıyoruz.
5. Ondan sonra kendi haline bırakıyoruz. Ara sıra bakıyoruz ama karıştırmıyoruz.
6. Elmalar önce suyun üzerinde dururlar daha sonra dibe çökerler.
7. Elmanın içi eriyip kabuklarından ayrılınca kokusu da çıkınca sirkemiz olmuş demektir. 40 gün bekletiyorum bazen daha fazla elmanın cinsine göre değişiyor.
8. Sirke anası dediğimiz bir maya oluşur. İlk denemenizde oluşmaya bilir hiç üzülmeyin zira ben iki senede ancak buldum 😅😅😅
9. Şimdi sıra son aşamada. Sirke anası oluşmuşsa süzme işleminden önce onu bir kavonoza alıp üzerine sirke koyup dolaba kaldırıyoruz.
10. Bir daha yapacağımız sirkeyi bu mayadan bir parça kopartıp yapıyoruz. Elimizde maya ve ev yapımı sirke varsa başka hiç bişey koymuyoruz.
    Elma -su-sirke
    Elma -su-sirke anası gibi.
11. Oluşan sirkemizi önce kevgirden sonra süzekten geçirerek süzüyoruz daha sonra cam şişelere doldurup dolabımıza koyuyoruz.

Afiyetle.

Hastalıkta, sağlıkta ve temizlikte, her alanda her yerde kullanıyoruz.

Not:Bu çok önemli bir detay sirke yapımında kullandığımız malzemeleri başka bir yerde kesinlikle kullanmıyoruz. Özellikle tahta kaşığı yemek yaparken kullanmıyoruz. Makinaya atmıyoruz. Yıkarken deterjan kullanmıyoruz. Yeni bir tahta kaşık alıyoruz saf su ile yıkayıp kullanıyoruz.