Elmalı Ayva Tatlısı

Elmalı Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Ayvalar için;

• 6 adet ayva
• 2 yemek kaşığı toz şeker (Her yarım ayvaya)
• 2 yemek kaşığı hibiskus çiceği
• 1 tüm taze limon suyu

Elmalı iç harcı için;

• 5 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tarçın tozu
• 1 çay bardağı iri ceviz içi

Süslemesi için;

• Kaymak
• Taze ahududu

Elmalı Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin büyük bir kabın içine soğuk su ile dolduralım ve 1 tane tüm limon suyunu ekleyelim.
2. 3 su bardağı su içinde kurutulmuş hibiskus çiçeklerini 5 dk kadar kaynatalım ve süzelim kenara alalım.
3. Ayvalarımızı yıkadıktan sonra soyalım ve orta kısımların güzelce oyup temizleyin. Her yarım ayvanın işlemi biter bitmez direk limonlu suya yerleştirin ki kararma oluşmasın.
4. Uygun bir tencereye kabukları ve çekirdeklerini alt kısma yerleştirin (Derin pilavlık/karnıyarık tavası tarzında) ve bütün ayvaları yerleştirin. Ayvaların şekline göre eğer gerekirse alt kısımlarını hafif bıçak yardımı ile düz yapabilirsiniz ki tavada otursunlar.
5. Elma harcı için; elmalarımızı yıkayıp soyalım ve rendeleyelim. Elmaların tatlı ve sulu olmasına dikkat edin. Uygun tavada soteleyin ve üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker gezdirin kavurun.
6. Ocaktan alın ve 1/2 çay kaşığı tarçın tozu ekleyin. Soğuyunca 1 çay bardağı cevizi ekleyin.
7. Her ayvanın ortalarına 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve 2 şu bardağı şu ile ocağa orta ateşe alın.
8. Şekerler eriyince hibiskus suyunu ekleyin ve orta ateşte pişmeye alın. Kontrollü pişirin. Ayvanın büyüklüğüne göre pişmeye süresi azalabilir veya 1 saat den fazla sürebilir.
9. Gerekirse şu ekleyin kontrollü şekilde piştiğinden emin olmak için çatal yardımı ile kontrol edin.
10. Fırın tersine yerleştirin ve elmaları oyuk kısımlarına koyup bir 10 dakika fırına verin. Aynalar soğuyunca kaymakla servis edin. Afiyet olsun arkadaşlar. Deneyeceklerin ellerine sağlık.