Elmalı Ponçik

Elmalı Ponçik Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 5,5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

İç harcı için:

• 3 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Biraz ceviz

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Ponçik Tarifi'nin Yapılışı

1. Ponçiklerimizin hamuru için; un ve maya hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
2. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, un ve maya beraber eklenir.
3. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edildiğinde, üzeri mutfak bezi ile örtülür ve 1 saat kadar dinlendirilir.
4. Hamur dinlenirken, iç harcı hazırlanır. 3 adet elmanın kabuğu soyularak, rendenin küçük gözünde rendelenir.
5. Şeker eklenir ve ocakta suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Suyu çeken harcımız ocaktan alınır. Tarçın, ceviz eklenir ve soğumaya bırakılır.
7. Dinlendiğimiz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde hamur alınarak, elimizle şöyle bir yuvarlattıktan sonra merdane yardımıyla açılır.
8. Üst kısmına 4-5 kere dikey çizikler atılır ve çizik atılmayan yere harç konur, sarılır.
9. Tepsiye dizdiğimiz hamurumuz tepsi mayası için bir saat kadar dinlendirilip, önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
10. Fırından çıkan puf puf yumuşacık elmalı ponçiklerimiz soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun :)