Elmalı Sütlü Rulo

Elmalı Sütlü Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı un
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
•  2 paket vanilya

İçi için:

• 2 büyük elma
• Tarçın
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 avuç kırılmış ceviz içi

Dışı için:

• Hindistan cevizi

Elmalı Sütlü Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un’u yağda kavurarak muhallebimizi hazırlamaya başlayalım.
2. Un iyice kavrulunca yavaş yavaş süt’ü ve şekeri karıştırarak ekleyelim.
3. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. Pütürsüz olması için miksere verebilirsiniz, ben verdim.
4. Bu harcı dik dörtken bir borcama dökün ve buzdolabına kaldırım.
5. Şimdi elmaları soyup rendeleyin.
6. Bir silme tatlı kaşığı tarçın ( damak tadınıZa göre arttırabilirsiniz) bir de toz şekeri de ekleyerek biraz kavurun.
7. Elmalar rengi değişince cevizi ekleyin biraz daha kavurun ve ocaktan alın soğumaya bırakın.
8. Buzdolabında muhallebi 2 saat dinlendikten sonra alın ve elmalı harcı her yerine kaşık yardımıyla yayın.
9. Uzunlamasına ortadan ikiye kesin muhallebiyi,daha sonra ince dilimler kesip, kenardan ortadaki kesiğe kadar yuvarlayın.
10. Kaldırıp hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına alın. Bunu tüm dilimler için tekrarlayın. Nefis ve pratik bir tatlı. İsterseniz üzerine ceviz parçarlarıda serpebilirsiniz.

Not: 1 litre sütten çok az artıyor, sakın bu kadarını ekleyin deneyin, muhallebi cıvık oluyor ve yerinden kalkmıyor. Muhallebiyi bir gün önceden hazırlarsanız daha kolay olur.