Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr oda ısısında tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• Un

İç Malzemesi için ;

• 4 büyük boy ekşi elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• İstenilen ölçüde tarçın

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Şeker ve tereyağını iyice yoğurun. Sonrasında yumurtayı ekleyin ve tekrar yoğurun. Önce kabartma tozu ve unu ekleyip poğaça hamurundan daha sert bir hamur elde edin. Un ölçüsü tam veremiyorum. Çünkü kullandığınız yumurtanın büyüklüğü değişkenlik göstereceğinden un ölçüsü tam olarak vermem doğru değil. Azar azar ekleyin unu. Hamur bulgur gibi ufalanacak kıvamda değil ama sert bir hamur yoğurun. Hamurunuzu iki parçaya bölün. Bir yarısını tereyağıyla yağlanmış tepsinize eşit incelikte yayın. Tepsinizi ve hamurun diğer parçasını buzdolabına kaldırın.

İç harcı için, elmaları soyup rendeleyin. Bir tavada elmalarınızı şekerini de katıp yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakacağınız esnada tarçını da katıp iyice karıştırın. İç malzeme soğuduktan sonra tepsideki hamurun üzerine yayın. Hamurun diğer parçasını da rendeleyip elma harcının üzerine ufalayın. Eğer hamur çok sert ve rendelenebiliyorsa hamuru doğru kıvamda yoğurmuşsunuz demektir. 170 derecece ısıtılmış fırında pişirin. Üzeri biraz kızarsın. Soğuyan tartın üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. AFİYET OLSUN. 🍎🍏