Elmas Kurabiye

Elmas Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3, 5 – 4 su bardağı un
• 2, 5 yemek kaşığı kakao

Bulamak İçin:

• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

• 1, 5 çay bardağı çikolata kreması (sıkma poşetine alınmış)

Elmas Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaseye oda ısısında beklemiş tereyağı veya margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra azar azar unu da ilave ederek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar güzelce yoğurun.
2. Kıvam alan hamurun üzerine son olarak kakaoyu da ilave edip, tekrar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamuru 25 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve tam ortasından parmağınızı bastırın.
5. Kurabiye hamurlarını toz şekere bulayın ve pişirme kağıdı serili pişirme tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı gitmiş olan kurabiyelerin çukur kalan kısmına sıkma poşetindeki sürülebilir çikolata kremasından sıkın ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.