En Lezzetli Elmas Kurabiye Tarifi (videolu)

Dışı pırıl pırıl içi çikolata dolgulu  Elmas kurabiyesi tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Ağızda dağılan çay saatlerinizi şenlendirecek hayran kılacak elmas kurabiye tarifimi sizlerinde beğeneceğinize eminim.

Misafirlerinize ve ailenizle damak lezzetlerinize hitap edecek elmas kurabiye tarifimi sizlerde denemek isterseniz, tarif defterlerinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

En Lezzetli Elmas Kurabiye Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ veya margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 yemek kaşığı kakao
• 3, 5 – 4 su bardağı un

Üzerini bulamak için;

• Toz şeker

Üzerini süslemek için;

• Kahvaltılık çikolata veya çikolata sosu

En Lezzetli Elmas Kurabiye Tarifi (videolu) Yapılışı

1. Bir kapta tereyağ ve pudra şekerini krema haline gelene kadar iyice karıştırıyoruz.
2. Yumurta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında (azcık daha sert olabilir) hamur elde ediyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve kurabiyelerin her yanını toz şekere buluyoruz.
5. Ortalarına parmağımızla (biraz eğri bir çukur olabiliyor) veya benzer bir araçla çukur yapıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
7. Tamamen soğuyunca çukurları kahvaltılık çikolata veya çikolata sosu ile dolduruyoruz. Afiyet olsun.

Not: Fırını mutlaka önceden ısıtın yoksa şekillerde bozulma olabilir. Kurabiyeler piştiğinde çukurlar kapanma boyutuna gelebiliyor tamamen çukur kalmıyor. Kalan kısımları aldığı kadar çikolata ile dolduruyoruz. Pişirme saatinde belli bir saat tutmadım kontrol ederek pişirdim.

Elmas Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları;

1. Kullanacağınız yumurta, tereyağı veya margarinin oda ısısında olması özen gösterilmelidir.
2. Kurabiyelerin fırında yayılmaması için tarifte verilen oranlara uyulmalıdır.
3. Kurabiye hamuru mayalı hamur gibi çok yoğurulmamalıdır. Bütün malzemelerin homojen hale gelene kadar harmanlanması yeterlidir.
4. Kurabiyelerin pişip pişmediğini anlamak için fırında olan kurabiyelerin alt kısımları pembeleşmiş ise kurabiyeler olmuş demektir.
5. Fırından çıkan kurabiyelerin oda ısında dinlendirerek soğutulmalıdır.
6. Soğuyan kurabiyelere sürülebilen çikolata yada ganaj hazırlayarak orta kısımlarına doldurulur.

Elmas Kurabiye Kaç Kaloridir?

Masum ve lezzetli göründüğüne bakmayın yağı, şekeri ve çikolata ile bir araya geldiği için bir tane elmas kurabiye 113 kcal dır. Çok fazla ve sık tüketilmemeye özen gösterilmelidir. Şeker hastalarının ve kilo kontrolünde olanlar tüketmemelidir.

Bu video Betül'ün Mutfağı tarafından gönderilen Elmas Kurabiye Nasıl Yapılır adlı tariften hazırlanmıştır.