Elmas Kurabiye

Elmas Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağ veya margarin (Oda ısısında yumuşamış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı nişasta (Mısır buğday farketmez)
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• Un (Kontrollü ekleyin ele yapışmayan bir hamur olacak)

Üzerini Bulamak İçin

• Toz şeker

Üzerini Süslemek İçin

• Kahvaltılık çikolata veya çikolata sosu

Hazırlanışı

1. Bir kapta tereyağ ve pudra şekerini ve nişastayı krema haline gelene kadar iyice karıştırıyoruz. Yumurta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
2. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında (Azcık daha sert olabilir) hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve kurabiyelerin her yanını toz şekere buluyoruz. Ortalarına parmağımızla (Biraz eğri bir çukur olabiliyor) veya benzer bir araçla çukur yapıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Tamamen soğuyunca çukurları kahvaltılık çikolata veya çikolata sosu ile dolduruyoruz. Afiyet olsun.

Not: Fırını mutlaka önceden ısıtın yoksa şekillerde bozulma olabilir. Kurabiyeler piştiğinde çukurlar kapanma boyutuna gelebiliyor tamamen çukur kalmıyor. Kalan kısımları aldığı kadar çikolata ile dolduruyoruz. Pişirme saatinde belli bir saat tutmadım kontrol ederek pişirdim☺️