Elti Boğan (Ağızda Dağılan)

Elti Boğan (Ağızda Dağılan) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşak olmalı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Çörek otu
• Yumurta sarısı

Elti Boğan (Ağızda Dağılan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle margarin ve sıvı yağımızı kabımıza alıp, macun şeklinde iyice yoğuralım.
2. Daha sonra tuz, şeker ve yumurta akımızı koyalım, karıştıralım ve yavaş yavaş unumuzu ilave edelim, sıkı bir hamur yoğuralım.
3. Daha sonra hamurumuzdan parçalar alıp, uzunlamasına yuvarlayalım ve onları verev verev keselim. Bütün hamurumuzu bu şekilde yapalım.
4. Tepsimizi unlayalım. Tepsimize yağlama yapmayalım veya yağlı kağıt sermeyelim, sadece unlayalım.
5. Unladığımız tepsimizde sık sık dizebiliriz çünkü elti boğanlarımız kabartma tozu olmadığı için kabarmayacaklardır bu yüzden sıkça dizebiliriz.
6. Üzerine yumurta sarımızı sürüp, çörek otu da serpiştirip fırınımıza verelim ve üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim, hafif pembe-beyaz olacak şekilde.

Afiyet olsun.