Emel’in Un Kurabiyesi Tam Not!

Emel’in Un Kurabiyesi Tam Not! Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşak margarin
• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı (silme) mısır nişastası
• 3, 5-4 su bardağı un

Üst süsleme için;

• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Arzuya göre tarçın

Emel’in Un Kurabiyesi Tam Not! Tarifi'nin Yapılışı

Bu un kurabiyesini bir turlu tutturamazdım, ‘aldığı kadar un’ ibaresi yüzünden koydukça koyuyordum ve kurabiyelerim hep başarısız oluyordu. Bu tarifi marketten aldığım pudra şekeri kutusunun arkasında gördüm ve un miktarı yazdığı için, bir de o markanın tariflerine güvendiğim için hemen uyguladım ve sonuç mükemmel oldu. İçi o kadar dağılgan ki ağzınızda un ufak oluyor. Muhakkak denemelisiniz, garantisini veriyorum. Geliyorum tarife. Margarini oda sıcaklığında bekletin, yumuşak olsun. Sonra yarım çay bardağı pudra şekerini ekleyip el ile iyice ezin, üzerine sıvı yağ, vanilin, mısır nişastası ve un koyarak yumuşak bir hamur haline getirin. Benimkilere 3 buçuk su bardağı un gitti. 1/3 su bardağı sıvı yağı da resmini çekerek paylaştım. Şimdi hamuru tezgaha alin ve 3 kısıma ayırıp her bir parçayı masa üzerinde rulo şeklinde uzatın. Bıçak ile baklava şeklinde kesin ve fırın tepsisine yerleştirin, Ayrıca yuvarlak bezeler şeklinde de yapabilirsiniz, ben rulo yapıp kestikten sonra her bir parçayı elimle yuvarlayıp tepsiye dizdim. 150 derecede ısıtılmış fırında, 30-40 dakika kadar pişirin, ne olur ne olmaz fırından alırken bir tanesinin içini kesip pişmiş mi diye bakin, süreyi duruma göre uzatabilirsiniz, kızarmadan fırından alin ve 5 dakika soğutun. Sonra yarım su bardağı pudra şekeri ile iyice bulayın. Arzu ederseniz ayrıca tarçın serpin. Herkesten tam not alan bu kurabiyeyi mutlaka deneyin, Afiyet olsun.