En Doğalından Hamburger

En Doğalından Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Köftesi için;

• 150 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı un
• Ekmek içi
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Hamburger içine diğer malzemeler;

• Kaşar peyniri
• Marul
• Ketçap
• Mayonez
• Salatalık turşusu

Yanına;

• Patates kızartması
• Ayran

En Doğalından Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için süt, su, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker, mayayı iyice karıştırın. Azar azar unu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yoğurup bir saat dinlendirin. Kabardıktan sonra havasını alıp 11 eşit parçaya bölüp yuvarlak yaparak yağlı tepsiye dizip bir saat de tepside dinlendirin. Bir fırça yardımıyla üzerine su sürüp 175 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Hamburger köftesi için bütün malzemeleri kaba alıp iyice yoğurun (kıvamı cıvık olursa un ve ekmek içi ekleyebilirsiniz). Köfte şeklini verip buz dolabında bir saat dinlendirin. Ekmekler fırından çıkınca soğumaya bırakıp köfteleri kızartmaya başlayın (ben önce patatesleri kızartıp en son köfteleri kızarttım). Ekmek soğuyunca ikiye bölüp arasına köfte, bir dilim kaşar peyniri, salatalık turşusu, marul, ketçap, mayonez döküp üzerini diğer ekmekle kapatın. Yanına patates kızartması ve ayran ile servise hazır. Afiyet olsun:).
Bu arada kola ile güzel olduğunu biliyorum ama çocuk olunca her şeyi ona göre ayarlamak gerekiyor sağlıklı yaşam için örnek olmamız gerek dimi ama:))