Enfes Ayva Tatlısı

Enfes Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük ayva
• 3-4 adet kuru kayısı
• 2-3 kuru incir
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Kibrit kutusu büyüklüğünde lohusa şekeri (Aktarlarda bulabilirsiniz )
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çubuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 1 avuç ceviz içi

200 gram kaymak servis için;

• Bir kaç dal taze nane

Enfes Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaları yıkayıp çekirdek bölümlerini temizleyip dolacak kadar oyalım. Limonlu suda bekletelim.
2. Kuru kayısı, kuru incir, kuru üzümü ılık suda yıkayıp küçük küpler şeklinde doğrayalım.
3. Biraz derin bir pilav tavasına tarçın ve karanfili alalım lohusa şekerinide bir kaç parçaya bölüp ekleyelim.
4. Üzerine ayvaların oyulmuş kısımları alta gelecek şekilde yerleştirelim. Doğranmış kuru meyveleride üzerine ilave edelim.
5. Toz şekeride üzerine serpiştirerek ekleyelim. Suyuda ekleyip, kapağı kapalı şekilde ocağa orta ateşe alalım.
6. Ayvalar yumuşayana dek pişirelim. Cevizi çekelim. Pişen ayvaları ocaktan alıp ters çevirelim tavada kalan iç kısmına çekilmiş cevizi ekleyip karıştıralım.
7. İç malzemesinden tarçın ve karanfilleri çıkaralım. Ayvaları dolduralım soğuduktan sonra üzerine kaymak ilave edip nane dalları ile süsleyelim.
8. Kalan şerbettende kaymağın üzerine döküp renklendirelim. Tam misafirlik basit ama enfes bir tatlı. Afiyet olsun.