Enfes Çilekli Pasta

Enfes Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un +3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı  ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

İçi ve dış kreması için ;

• 1 kutu krem şanti (2 poşet)
• Kutunun üstünde yazdığı kadar süt
• Genelde 1 su bardağı veya 1. 5 su bardağı oluyor

İçi ve dışı süslemek için ;

• 1 kase çilek

Enfes Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların aklarıyla sarıları ayrılır. sarılar ayrı bir kasede şekerle rengi iyice açılana kadar çırpılır ardından su eklenir çırpılır ve kabartma tozu, vanilya, un birlikte yavaş yavaş elenerek ilave edilir. Spatula ile alttan üste doğru karıştırılır. Diğer tarafta başka bir kasede 1 fiske tuzla yumurta akları kremşanti gibi olana kadar karıştırılır. Yavaş yavaş yumurta sarısının olduğu karışıma eklenir ve spatula ile dıştan içe doğru karıştırılır. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür önceden ısıtılmış 180°C deki fırına yerleştirilir .55 dk ya yakin sürede pişirilir ,ilk 25 dk içinde fırını açmayınız kekiniz sönebilir. Kremşantiyi hazırlayıp dolaba atıyoruz.
Çilekleri istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
Kekimiz piştikten sonra iki parçaya bölüyoruz kenarları kuru ise süt ile islatabilirsiniz. Kremşantiyi sürüyoruz. Çileklerimizi yerleştiriyoruz diğer keki üstüne kapatıp dışını  kremşantiyle sıvıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben çilekleri bala batırıp üstüne koydum ,daha parlak yaptı hoş göründü ve lezzeti de arttı. Pastamızı hazırlandıktan sonra dolaba koyup 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz ama ben 1 gece dinlenmesini tavsiye ederim. Afiyet olsun.