Enfes Çıtır Soğan Halkaları

Enfes Çıtır Soğan Halkaları Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük soğan
• Kızartmak için yeterli kadar ayçicek yağı
• Ekmek kırıntısı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz biber
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası(olmasa da olur)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı maden suyu (ben kabartma tozuyla su kullandım)

Enfes Çıtır Soğan Halkaları Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları soyup resimdeki gibi doğrayın. İçlerini çıkartın kırmadan. Fazla kalın olmamasına dikkat edin. Acısını bırakması için 30 dakika soğuk suda bekletin. Bu sırada biz de karışımı yapalım. Bir kaba un, tuz, biber ,yumurta ekleyip iyice karıştırın. Sonra varsa maden suyunu ekleyin yoksa da benim gibi suya kabartma tozu ekleyip ilave edin karışıma. Çırpmaya devam edin. Çatalla tabi ki. Başka bi kapa ekmek kırıntısı dökün soğanın suyunu süzün. Tavayı ısınmaya alın. Yağ ekleyin. Soğan halkalarını önce yumurtalı karışma sonra ekmek kırıntısına batırıp kızgın yağda kızartın. Kızarınca bi peçetenin üzerine koyun ki yağını bıraksın. Mayonez, ketçap ,hardalla ikram edilir. sıcak tüketin. Şimdiden afiyet olsun.