Enfes Dilim Patates Salatası

Enfes Dilim Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 3 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• 5 kaşık yoğurt
• 3 kaşık mayonez
• 4- 5 kaşık sıvı yağ (Havucu Kızartmak için)
• Tuz

Üzerine;

• 1 kaşık sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tatlı toz biber

Enfes Dilim Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Size çay saatlerinde yapabileceğiniz sunumu görseli ve tadıyla çok hoş bir tarifimi paylaşmak istiyorum. Misafirlerime ikeam ettiğimde herkes tarafından tam puan almış harika bir lezzet.
İlk önce patateslerimizi haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
* Püf Noktası: Patates haşlama suyuna 2 kaşık sirke koyarsanız patatesleriniz hem sapsarı hemde daha lezzetli oluyor.
Bu arada büyük bir tavaya 3 havucumuzu rendeleyip sıvı yağ koyup kısık ateşte çok kızarmadan havuçlarımızı pişiriyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Bir kapta yoğurdumuzu ve mayonezimizi çırpma teli ile çırpıyoruz pürüzsüz krema kıvamına getirmiş oluyoruz.
* Püf Noktası: Ben yoğurdu ilk önce süzgeçe koydum sarı suyu aktı bayağı su çıktı salatama da su salmadı.
Saeımsaklı yoğurt seven isterse yoğurda 1 diş sarımsak rendeleyebilir.
Soğuyan patateslerimizi rendeliyoruz tuzunu atıp elimizle hamur yoğurur gibi yoğurup birbirine yediriyoruz üzerine maydanoz kıyıp tekrar güzelce karıştırıyoruz.
Borcamımızın içini suyla yıkayıp süzdürüyoruz kolay çıkması açısından.
Patates harcımızı Borcamımızın içine döküp bastırıp düzlüyoruz.
Üzerine kızarmış havuç karışımını seriyoruz.
En son üstüne yoğurtlu karışımımızı döküp ince tabaka halinde düzeltiyoruz ve dolaba kaldırıyoruz en az 3-4 dolapta durması gerekiyor tam anlamıyla kendine gelmiş oluyor.
Servis edeceğimiz zaman dilimleyip servis tabaklarına alıyoruz.
Yağda kızdırdığımız tatlı biber sosundan üzerine birkaç damla damlatıyoruz.
Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.