Enfes Fırın Makarna

Enfes Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Beşamel sos için;

• 4 bardak süt
• 4 kaşık un (çok tepeleme olması)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, tuz
• Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 avuç dolusu beyaz peynir ufalanmış

Üzeri için;

• 1 kase dolusu kaşar peyniri

Enfes Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1 paket fırın makarna ya da kalem makarna (barilla, albella, nuhun, ankara vs gb kalın kaliteli makarna olacak ucuz ince makarnalar güzel olmuyor kendini bırakıyor)

1. 1 paket makarnayı bol kaynamış suda 2 tatlı kaşığı silme tuz atarak kaynamış 7 dk kadar haşlayın.
2. Makarnayı ocağa atınca başka tencerede beşamel sosu hazırlayın.
3. Tereyağını eritin unu hafif kavurun sütünü ekleyin, çırpıcıyla çırparak kaynatın.
4. 2 dk kaynayınca altını kapatın. Az tuz, karabiber ve kaşarı ekleyin karıştırın hemen eriyor zaten.
5. Tepsiyi tereyağla yağlayın süzdüğünüz makarnayı içine dokun beşamel sosu da üzerine boşaltın.
6. Beyaz peyniri ufalayın makarnayla güzelce karıştırın. Üzerine de 1 kase kasar rendesini ekleyin 200 derecede yarım saat pişirin.
7. Çıkarınca 15 dk dinlendirin ve börek gibi keserek servis edin. Afiyet olsun.