Enfes İrmikli Tatlı

Enfes İrmikli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ay çiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2.5 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Şerbeti için

• 3.5 su bardağı su
• 3.5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Muhallebi için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 adet şekerli vanilin
• Krem şanti

Enfes İrmikli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti kaynatıyoruz kaynadıktan 5 dk sonda ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra irmiği bir tencereye alıp kavuruyoruz rengi dönünce ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Bir kase içerisine 3 yumurta 1 su bardağı şekeri alıp çırpıyoruz beyazlayana kadar ardından sıvı yağ yoğurt u ekleyip biraz daha çırptıktan sonra kavrulan irmiği ekliyoruz.
4. Daha sonra unu da kontrollü şekilde ekleyerek çırpıyoruz son olarak da kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip altını yağladığımız tepsiye döküyoruz.
5. 180 derece ısınmış fırında 40 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz.
6. Ayrı bir tencereye muhallebi yi yapıyoruz süt nişasta şeker ekleyip göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
7. Altını kapattıktan sonra tereyağ ve margarini ekleyip 2 dk kadar daha karıştırıp soğuyunca krem şanti kutusundaki 2 krem şanti den 1 tane poşeti aktarıp çırpıyoruz.
8. Fırından çıkardığımız tatlımızı ılık halde iken soğuk şerbeti aktarıyoruz.
9. Daha sonra üzerine muhallebi yi seriyoruz. Ben yarısını muhallebili yarısını sade yaptım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.