Enfes Kavurma Lahana Salatası

Enfes Kavurma Lahana Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük küçük boy lahananın 1/4 (çeyrek) ü
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası (Acı biber salçanız yoksa isot kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz (Salçalarım tuzlu olduğu için az kullandım)

Piştikten sonra eklemek için:

• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi

Enfes Kavurma Lahana Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan ile lahana incecik kıyılır ve yarım çay kaşığı tuzla ovularak yumuşatılır.
2. Ardından yayvan bir tencereye alınarak üstüne yağ ve salçalar da eklenir.
3. Salçalar ezilip dağılana kadar iyice karıştırılır.
4. Ocağın kısık ayarında tencerenin kapağı kapalı olarak susuz pişirilir.
5. Ocaktan alınıp ılıklaşınca sumak ve nar ekşisi de ilave edilir. Çok lezzetli lahana servise hazır.