Enfes Kısır

Enfes Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım bag maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• Yarım mor lahana
• Limon
• Tuz, pulbiber,tozbiber

Enfes Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapaklı bi kabın içine ince bulgurumuzu koyuyoruz.
2. Üzerine 2 buçuk su bardağı kaynamış sıcak su ilave ediyoruz ve ağzını kapatıyoruz.
3. Bulgurların şişmesini beklerken soğanı küp küp kıyıyoruz.
4. Tavaya 4-5 kaşık sıvı yağ koyarak soğanı kavuruyoruz.
5. Soğanların rengi döndüğünde salçayı ilave edip kavuruyoruz.
6. Kavurdğumuz soğanları soğumuş olan bulgurların üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Daha sonra üzerine baharatları ekliyoruz biraz daha karıştırdıktan sonra maydanozu, dereotunu, mor lahanayı ince ince kıyıyoruz ve bulgurlara ilave ediyoruz. Üzerine limonu da sıkıp karıştırıyoruz.