Enfes Kısırım

Enfes Kısırım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan
• 1 domates
• Kornişon turşu
• 3 yaprak marul
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsot
• Kimyon

Enfes Kısırım Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru bir kaba koyup kaynamış suyu tam bulgurun hizasına gelecek şekilde koyun. O bir kenarda suyu çeksin. Soğanları küçük küçük doğrayın ve 5 kaşık yağ konmuş tavaya koyun ve soğanlar öldükten sonra salçaları koyun ve kavurun. Soğuduktan sonra bulgurla buluşturup yoğurun. Domatesi turşuyu maydanoz ve marulu doğrayıp ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyip servis edin.